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Un airlock, tal como indica su nombre, es una trampa de aire. Permite la salida del CO2 producido por la fermentación y a su vez impide la entrada de cualquier producto contaminante dentro del fermentador.
Modo de empleo:
1- Introducir en el orificio superior del fermentador una goma de ajuste para airlock.
2- Colocar el airlock en la goma de ajuste y comprovar que queda bien ajustado (no deja pasar ni aire ni líquido).
3- Quitar el tapón del airlock y llenarlo con alcohol etílico hasta la marca de color rojo. El alcohol, matará cualquier hongo o bacteria que pueda caer en el interior del airlock impidiendo así la posible contaminación de la cerveza.
¿Por qué utilizar Airlock?
- Para expulsar el dióxido de carbono (CO2) generado por la fermentación sin permitir que entre aire del exterior por lo que evita el contacto de agentes contaminantes con la cerveza.
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