Liderando Como Um Top Chef De Sucesso, De Miguel Noguerol

Descripción

Título: Liderando Como Um Top Chef De Sucesso
Autor: Miguel Noguerol
Editorial: Clube de Autores
Temática: Cocina / comidas y bebidas, etc.
Edición: 1
Año de Edición: 2023
Número de páginas: 316
Peso: 487 gramos
Ancho: 160 milímetros
Alto: 230 milímetros
Formato: Rústica
Idioma: Portugués
ISBN: 9786586282139


Descripción:

O que líderes organizacionais podem aprender com renomados chefs de cozinha? O coach executivo Miguel Noguerol buscou responder essa pergunta após entrevistar pessoalmente premiados chefs de cozinha em diversos países durante pesquisa para sua tese de mestrado sobre liderança baseada na capacidade emocional do líder, realizada no INSEAD, uma das principais escolas de negócios do mundo. Apaixonado pelos desafios da liderança organizacional e pela alta gastronomia, ousou ao analisar, em seus estudos, a aplicação de competências das principais teorias de liderança emocional da atualidade por top chefs — premiados com estrelas Michelin ou listados no ranking dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo. Nesta obra, compartilha com o leitor os frutos dessa pesquisa. Ele chegou a três arquétipos de liderança — ancorados na capacidade emocional do líder — que servem de modelo para reflexão e inspiração para líderes organizacionais de múltiplas indústrias e áreas de atuação: Inconformista Apaixonado, Olho de Águia Determinado e Coach Confiável. Cada arquétipo é composto por um grupo de competências de liderança que, utilizadas em conjunto, buscam auxiliar líderes a alcançarem a Proficiência Emocional para a Excelência em seus ambientes de negócio. Com mais de 25 anos de experiência no mundo corporativo, Miguel Noguerol construiu uma sólida carreira como executivo em empresas multinacionais da área de Tecnologia, inicialmente no Brasil e, logo depois, em posições de liderança regional para América Latina e, também, em âmbito global, baseado nos Estados Unidos. Ao longo de todos esses anos, paralelamente à sua carreira profissional, sempre nutriu grande paixão pela alta gastronomia. Chegou a fazer cursos em renomadas escolas gastronômicas, sendo um deles um programa pro ssional do reconhecido Instituto Paul Bocuse, em Lyon, na França, considerado um dos principais centros da alta gastronomia francesa. Assim, durante sua transição de carreira para atua como Coach de Executivos e Consultor na área de desenvolvimento organizacional, quando ingressou no programa de mestrado na área de coaching e liderança para a mudança no INSEAD, resolveu unir o útil ao agradável e realizar sua pesquisa em um universo completamente diferente da área onde atuou como executivo por muitos anos: o de líderes que são excelentes em uma indústria totalmente diferente, a dos renomados restaurantes de alta gastronomia. Neste livro, o autor compartilha não apenas os resultados que obteve durante a pesquisaacadêmica, traçando perfis de liderança baseados na capacidade emocional do líder para a excelência organizacional, como também sua jornada como entusiasta da gastronomia ao entrevistar premiados chefs ao redor do mundo.



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