Manipulador De Alimentos
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Características del producto
Características principales
Título del libro | Manipulador de alimentos |
|---|---|
Autor | Innovación y Cualificación S. L. y Antonio Caro Sánchez-Lafuente |
Idioma | Español |
Editorial del libro | IC Editorial |
Tapa del libro | Blanda |
Año de publicación | 2022 |
Otros
Cantidad de páginas | 192 |
|---|---|
Altura | 23 cm |
Ancho | 15,5 cm |
Género del libro | El medioambiente |
Tipo de narración | Geología |
ISBN | 9788411036115 |
Descripción
Título: Manipulador de alimentos
Autor: Innovación y Cualificación S. L. y Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Editorial: IC Editorial
Temática: El medioambiente
Edición: 1
Año de Edición: 2022
Número de páginas: 192
Peso: 294 gramos
Ancho: 155 milímetros
Alto: 230 milímetros
Formato: Rústica
Idioma: Español
ISBN: 9788411036115
Descripción:
Aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite, considerando la imposición de una correcta asepsia en el manipulador, instalaciones, maquinaria y útiles, así como el seguimiento y exigencias en torno a los prerrequisitos y las GPCH a favor de la implantación de un sistema APPCC, sin olvidar la interpretación e imposición de un correcto etiquetado.
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