Presentación Y Decoración De Productos De Repostería Y Pa...
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Características del producto
Características principales
Título del libro | Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería |
|---|---|
Autor | David Polo Hernán y María Sastre Méndez |
Idioma | Español |
Editorial del libro | IC Editorial |
Tapa del libro | Blanda |
Año de publicación | 2022 |
Otros
Cantidad de páginas | 128 |
|---|---|
Altura | 23 cm |
Ancho | 15,5 cm |
Género del libro | Cocina / comidas y bebidas, etc. |
Tipo de narración | General |
ISBN | 9788411035729 |
Descripción
Título: Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109 - Operaciones básicas de pastelería
Autor: David Polo Hernán y María Sastre Méndez
Editorial: IC Editorial
Temática: Cocina / comidas y bebidas, etc.
Edición: 1
Año de Edición: 2022
Número de páginas: 128
Peso: 202 gramos
Ancho: 155 milímetros
Alto: 230 milímetros
Formato: Rústica
Idioma: Español
ISBN: 9788411035729
Descripción:
Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración.
- Decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final.
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