De La Caña A La Mesa, De Paola Sala

Descripción

Título: De la caña a la mesa
Autor: Paola Sala
Editorial: De Vecchi Ediciones
Temática: Recetas y cursos de cocina
Edición: 1
Año de Edición: 2019
Número de páginas: 32
Peso: 33 gramos
Ancho: 105 milímetros
Alto: 155 milímetros
Formato: Rústica
Idioma: Español
ISBN: 9781646991112


Descripción:

Salir a pescar es sin duda un placer para aquellos privilegiados que tienen cerca un río con buena pesca o el mar. Este saludable deporte requiere paciencia y concentración, pero ofrece a quien lo practica la compensación de poder degustar el producto de su esfuerzo. Este pequeño recetario recoge algunas formas de cocinar los peces de río o de mar que con más frecuencia son capturados por el pescador aficionado. Las recetas han sido seleccionadas atendiendo a dos criterios principales: por un lado, la preservación de las características de textura, forma y sabor que permiten identificar con facilidad el pescado utilizado; por otra parte, se ha procurado que el nivel de dificultad propio de su elaboración sea reducido, de modo que incluso las personas poco experimentadas en las tareas culinarias se atrevan a prepararlas.



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