Libro Manual De Tecnicas Culinarias
Hasta 12 cuotas
+1000 ventas
Compra ProtegidaSe abrirá en una nueva ventana, recibe el producto que esperabas o te devolvemos tu dinero.
1 días de garantía de fábrica.
Información sobre el vendedor
- 98%
de compradores lo recomiendan
- 10 años
vendiendo en Mercado Libre
- 1798
ventas concretadas
Características del producto
Características principales
Título del libro | Manual de técnicas culinarias |
---|---|
Serie | Gastronomía |
Autor | Lexus |
Idioma | Español |
Editorial del libro | LEXUS |
Edición del libro | Unica |
Tapa del libro | Dura |
Volumen del libro | 1 tomo |
Con índice | Sí |
Otras características
Cantidad de páginas | 416 |
---|---|
Altura | 27 cm |
Ancho | 20 cm |
Con realidad aumentada | No |
Tipo de narración | Manual |
ISBN | 9789962045076 |
Descripción
MANUAL DE TÉCNICAS CULINARIAS
Cocinar es un deleite no sólo para los comensales sino también para quienes cocinan.
Una verdadera pasión que no termina y se profundiza cuanto más se practica.
MANUAL DE TÉCNICAS CULINARIAS es un verdadero compendio de técnicas culinarias, para poder preparar con facilidad cuanta receta se le ocurra, no importa cuán complicada sea.
Una guía de secretos con fotos paso a paso de los procesos básicos y los utensilios necesarios para obtener las más deliciosas recetas.
Dividido en secciones por tipo de alimentos. Además se presenta información esencial de los utensilios que todo chef necesita para poder incursionar en las diferentes áreas de la gastronomía, así como los principales métodos de cocción, medidas de seguridad e higiene, y mucho más.
CONTENIDO:
*Equipo básico
*Seguridad e higiene
*Métodos de cocción
*Carnes Rojas
*Aves y animales de caza
*Vegetales
*Pescados y Mariscos
*Pastas y salsas
*Panadería
*Pastelería
*Chocolatería
FICHA TECNICA:
*1 volumen volumen lujosamente encuadernado
*Formato 19 x 26 cm.
*416 páginas impresas a todo color
*Excelentes fotografías tomadas especialmente para esta obra
*Índice Temático
*Índice de Recetas
*Glosario
Preguntas y respuestas
¿Qué quieres saber?
Pregúntale al vendedor
Nadie ha hecho preguntas todavía. ¡Haz la primera!